Lebensmittel, Getränke & Backwaren
Flohsamenpulver und -schalen für glutenfreie Backwaren, Cerealien, Getränkemischungen und Clean-Label-Verdickung.
Häufige Anwendungen
80–100 Mesh-Pulver mit 95–98% Reinheit bietet die wasserbindenden und strukturbildenden Eigenschaften, die Gluten in Reismehl- und Maisstärketeigen ersetzen. Typische Einsatzmenge 1–3% des Mehlgewichts.
100–120 Mesh feines Pulver dispergiert schnell und klumpenfrei in ballaststoffangereicherten Getränkepulvern, Mahlzeitenersatz und Proteinshakes.
Ganze Schalen und grobes Pulver (40–60 Mesh) werden in Frühstückscerealien, Müsliriegeln und Müsli verwendet, um den Gehalt an löslichen Ballaststoffen zu erhöhen.
Flohsamenpulver wird als Clean-Label-Alternative zu Methylcellulose und Xanthan in Saucen, Dressings und Fertiggerichten verwendet. Bio-zertifizierte Chargen sind verfügbar.
Produkte
Fein vermahlenes Flohsamenschalenpulver mit wählbarer Reinheit und Maschenweite, 25-kg- oder Großverpackung, Muster-COA-Prüfung und Versanddokumenten.
Produkt anzeigen → Bio-PsylliumBio-Schalen und -Pulver auf Anfrage, mit Zertifikatsprüfung, Verpackungsangaben und Exportdokumenten vor der Bestellung.
Produkt anzeigen →Wichtige Spezifikationen
- 95–98% Reinheit für Standard-Lebensmittelanwendungen
- 85% Reinheit für kostensensible Ballaststoffanreicherung
- Mesh: 80–100 für Backwaren, 100–120 für Getränke, 40–60 für Cerealien
- Feuchtigkeit ≤ 10% für lebensmittelechte Handhabung
- Bio: NOP (USA), EU-Bio — Transaktionszertifikat pro Charge
- Allergenfrei (kein Gluten, Nüsse, Soja, Milchprodukte in der Verarbeitung)
Dokumente, die Sie erhalten
- Analysenzertifikat (COA) mit mikrobiologischem Lebensmittel-Panel
- Allergen- und GVO-Erklärung
- Ursprungszeugnis
- Bio-Transaktionszertifikat (NOP / EU) für Bio-Chargen
- Phytosanitäres Zertifikat
Zertifizierungen
Passen Sie Ihre Anwendung dem richtigen Grade, Mesh, Verpackung und Dokumenten an.
Nennen Sie uns Ihre Zielanwendung, Chargengröße und Etikettierungsansprüche. Wir empfehlen die richtige Qualität und Maschenweite und senden Ihnen gerne ein Formulierungsmuster mit COA für Labortests vor einer Großbestellung.