الامتثال
مورد قشور السيليوم بالجملة درجة غذائية في الهند: منشأة متوافقة مع HACCP
الامتثال.
مواصفات قشور السيليوم بالدرجة الغذائية، وما يعنيه التصنيع المتوافق مع HACCP عملياً، والوثائق التي يحتاجها مصنّعو الأغذية قبل تقديم طلب بالجملة من سيدبور، غوجارات.
يحتاج مصنّعو الأغذية الذين يستخدمون قشور السيليوم كمكوّن وظيفي — لإثراء الألياف أو تعديل القوام أو تطبيقات Clean-Label — إلى مورد يمتلك ضوابط سلامة غذائية تتجاوز معالجة المنتجات الزراعية الأساسية.
تعمل RM Psyllium من منشأة آمنة غذائياً في سيدبور، غوجارات. تطبّق منشأتنا مبادئ HACCP — تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة — عبر عمليات الطحن والفصل والتعبئة لقشور ومسحوق السيليوم بالدرجة الغذائية.
معايير مواصفات الدرجة الغذائية
تُحدَّد قشور السيليوم بالدرجة الغذائية وفق المعايير التالية، المتوافقة مع متطلبات دستور الغذاء (Codex Alimentarius) ولوائح المضافات الغذائية الأوروبية ووضع GRAS الصادر عن US FDA.
| المعيار | الحد النموذجي | طريقة الفحص |
|---|---|---|
| نقاء القشرة | ≥ 95% (درجة غذائية) | تحليل غربلة |
| الرطوبة | ≤ 12.0% | فقدان الجفاف |
| إجمالي الرماد | ≤ 4.0% | فقدان الاحتراق |
| الرصاص (Pb) | ≤ 2.0 جزء في المليون | ICP-MS |
| الزرنيخ (As) | ≤ 1.0 جزء في المليون | ICP-MS |
| E. coli | غائب / 10غ | ميكروبيولوجيا |
| سالمونيلا | غائب / 25غ | ميكروبيولوجيا |
المعالجة المتوافقة مع HACCP: ما تغطيه
تغطي المعالجة المتوافقة مع HACCP لقشور السيليوم ثلاث فئات رئيسية من المخاطر: (1) المادية — كشف المعادن عند التعبئة النهائية؛ وأجهزة الفصل الجاذبي والشفط لإزالة الحجارة والغبار والبذور الغريبة؛ (2) الكيميائية — عدم تطبيق أي معالجة بالمبيدات أثناء المعالجة؛ ومراقبة الرطوبة؛ (3) البيولوجية — سجلات التنظيف والتعقيم لجميع المعدات المتلامسة.